La Caipirinha, c'est la générosité brésilienne dans un verre. Pas de chichi, pas de technique complexe, juste des ingrédients frais travaillés à la main pour un résultat explosif. Court, puissant et rafraîchissant à la fois, c'est le cocktail parfait pour les soirées qui s'étirent jusqu'au bout de la nuit. Le secret d'une bonne Caipirinha, c'est le citron vert : coupez-le en quartiers et retirez la partie blanche centrale avant de piler, elle apporterait une amertume indésirable. Et surtout, utilisez une vraie cachaça brésilienne, pas de la vodka, pas du rhum : c'est elle qui donne ce caractère végétal et légèrement terreux absolument unique.
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- 🇫🇷 Fabriqué en France
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Caipirinha
Le cocktail national brésilien. Rustique, acidulé et terriblement addictif, la Caipirinha réunit la cachaça, le citron vert et le sucre de canne pour un résultat aussi simple que redoutable.
Ingrédients
Préparation
Coupez le citron vert en quartiers en retirant la partie blanche centrale.
Déposez les quartiers de citron vert et le sucre de canne au fond du verre Old Fashioned.
Pilez énergiquement à l'aide d'un pilon pour extraire le jus et les huiles essentielles du citron.
Remplissez le verre de glace pilée jusqu'au bord.
Versez la cachaça par-dessus et remuez vigoureusement pour bien mélanger l'ensemble. Servez immédiatement.
L'esprit du cocktail
La Caipirinha, c'est la générosité brésilienne dans un verre. Pas de chichi, pas de technique complexe, juste des ingrédients frais travaillés à la main pour un résultat explosif. Court, puissant et rafraîchissant à la fois, c'est le cocktail parfait pour les soirées qui s'étirent jusqu'au bout de la nuit. Le secret d'une bonne Caipirinha, c'est le citron vert : coupez-le en quartiers et retirez la partie blanche centrale avant de piler, elle apporterait une amertume indésirable. Et surtout, utilisez une vraie cachaça brésilienne, pas de la vodka, pas du rhum : c'est elle qui donne ce caractère végétal et légèrement terreux absolument unique.
Le cocktail national du Brésil
La Caipirinha est intimement liée à l'histoire de la cachaça, cet alcool de canne à sucre produit au Brésil depuis le XVIe siècle. Les origines exactes du cocktail restent floues, mais la plupart des récits la situent dans les campagnes de l'État de São Paulo au début du XXe siècle, où les travailleurs des plantations de canne mélangeaient la cachaça avec du citron, du miel et de l'ail pour soigner la grippe espagnole. La recette s'est progressivement affinée, le sucre remplaçant le miel et l'ail disparaissant heureusement de la composition. La Caipirinha est officiellement reconnue comme boisson nationale brésilienne depuis 2003 et s'est imposée dans les bars du monde entier portée par la fièvre de la culture brésilienne, du football à la samba.